Государственный мемориальный и природный заповедник «Музей-усадьба Л.Н. Толстого «Ясная Поляна»
Выставка «Что сильней, чем смерть и рок, – сладкий Анковский пирог»
kulinar17 августа - 15 сентября 2012 года
музей-усадьба «Ясная Поляна», Дом Волконского

Выставка посвящена кулинарным традициям семьи Толстых. Главную роль в организации культуры и гигиены питания, создании кулинарных традиций в большой дворянской семье играла С. А. Толстая, считавшая своей главной задачей сытно и вкусно накормить гостей и домочадцев. Вы увидите знаменитую Поваренную книгу С.А.Толстой, Книгу заказов обедов для семьи Толстых в Москве и Ясной Поляне, счета на кухонную утварь и продукты.

Большое внимание С. А.Толстая уделяла годовщине свадьбы и праздничному меню в этот день, о чем свидетельствуют ежегодные фотографии в день венчания Льва Николаевича и Софьи Андреевны и меню торжественного обеда.

Семейные встречи в гостиной, на веранде и в парке за столом объединяли многочисленных членов семьи, гостей, располагали к беседам, музицированию. На фотографиях разных лет зафиксированы семейные обеды в разные годы в усадьбе.


Также на выставке представлены экспонаты, связанные с вегетарианством Л. Н. Толстого: рецепты вегетарианской кухни, журнал «Вегетарианское обозрение», книги из личной библиотеки Толстого.

Сохранившиеся столовые предметы: блюда, тарелки, вазочки, фужеры, кувшины, графин, супница производства российской фабрики Кузнецова и немецких производителей помогают представить настоящую атмосферу утреннего кофе, завтраков и обедов.

Основным помощником Софьи Андреевны был повар Николай Михайлович Румянцев, в прошлом крестьянин Волконских, завещавший своему сыну Семёну служить графу и графине, продолжая дело отца. Семен Николаевич на кухне был незаменимым человеком, выполняя поручения Софьи Андреевны, вкусы Толстых знал наизусть. О важной роли поваров свидетельствуют фотографии и бюст Семена Румянцева, выполненный Л. Л. Толстым.

На выставке представлены фотографии, документы, экспонаты из фондов Музея-усадьбы Л.Н.Толстого «Ясная Поляна» и Государственного музея Л. Н.Толстого в Москве.

 
 
Оценка услуг

Сайты музея:

Instagram


Отзывы о Ясной Поляне на
 tripAdvisor
unesco_Converted
4geo_150x150
mosaic_100x100